INNOVABACK FG LINIE
Auch wenn die erste InnovaBack FG erst Ende 2018 ausgeliefert wurde, vertrauen uns immer mehr Kunden in Deutschland, Europa und der Welt. Und regelmäßig werden es mehr…
Es gibt viele Argumente für eine InnovaBack FG Siedebackanlage. Einige haben wir hier aufgeführt - viele weitere besprechen wir gerne bei einer persönlichen Vorführung. Starten wir hier mit ein paar wichtigen Punkten:
Sparen Sie Strom mit einer neuen InnovaBack Siedebackanlage
weniger laufende Kosten
Mit einem optimierten Becken wird weniger Fett benötigt. Durch getrennte Heiz-Zonen und gute Dämmung wird weniger Energie verbraucht. die permanente Fett-Filterung sorgt für längere Nutzungsdauer.
Ach ja, die Anlage kann elektrisch oder mit Thermo-Öl beheizt werden. Und wir können die Anlage umrüsten. Starten Sie heute mit Elektro, rüsten Sie später um auf Thermo-Öl. Oder anders herum. Denn wer weiß schon, was die Zukunft am Energiemarkt bringt…
Und es gibt noch viele weitere Punkte…
mit modernster Cloud-Technologie
Von Anfang an stand im Fokus, daß wir jeden Sensor, jeden Motor digital auslesen bzw. steuern können - damit auf Wunsch die Anlage für proaktive Fehlererkennung in die Cloud reporten kann - oder aus der Cloud justiert werden kann. Das alles mit dem Ziel einen perfekten Remote-Support und schnellere Problemlösungen bieten zu können.
Wenn Sie die Anlage ins Internet lassen, kann diese die Werte von allen Sensoren, Motoren und auch Ihre Vorgabe-Werte in die Cloud übertragen. Wir halten diese Daten sicher in der Microsoft Azure Cloud in Europa vor. Es sind keinerlei personenbezogene Daten sondern reine Sensordaten.
Mit diesen Daten ist es uns möglich - wenn nur genügend Anlagen bei Kunden wie Ihnen installiert sind - vorausschauend Fehler zu erkennen und aus Fehlerverhalten anderer Anlagen zu lernen.
Um Sie vorzuwarnen. Ausfälle zu vermeiden. Unnötige Service-Einsätze zu sparen.
Auf der anderen Seite kann anhand der Daten auch analysiert werden, warum es ggf. Fehler bei Ihnen gab. Oder welcher Sensor, welcher Motor überfordert war.
Sie können durch die Cloud Anbindung nur gewinnen: Stellen Sie sich Ihre Ersparnis vor, wenn wir nur ein einziges Mal während der Lebensdauer der Maschine durch einen Blick in die historischen Daten sagen, welcher Sensor defekt ist. Diesen per Express zum nächsten Tag zustellen. Sie werden ihn eingesetzt haben, bevor bei anderen Anbietern überhaupt jemand bei Ihnen wäre, um die Analyse zu starten!
die Maschinendaten können mit künstlicher Intelligenz ausgewertet werden
Christoph Zaleski hat in die Maschine viele Wünsche von Bäckern einfließen lassen, um die Bedienung so komfortabel und einfach wie möglich für die Mitarbeiter zu machen.
weniger Personalaufwand
Von der Unterkante des Beckens abwärts ist die Anlage IP67 Spritzwassergeschützt und kann mit Strahlwasser gereinigt werden.
Über das große Display werden alle Einstellungen - auch für die Beschicker und den Füller zentral eingestellt - und auf Wunsch in “Rezepten” hinterlegt. Ihre Mitarbeiter wechseln also alle Einstellungen “auf Tastendruck”. Und das ist erst der Anfang….
Hefegebäckzufuhrtisch mit fester UND flexibler Zufuhr
ganz wie Sie es wünschen, kann jede Reihe Rohlinge in festen Abständen transportiert werden - oder eben so lange, bis die nächsten Rohlinge ankommen. Dabei erfolgt die gesamte Steuerung mit über das zentrale Display bzw. die im jeweiligen Rezept hinterlegten Werte.
Durch den extra-langen Tisch kann das nächste Tuch mit Teiglingen entspannt nachgelegt werden. Somit ist das Nachlegen für Ihre Mitarbeiter deutlich entspannter! Nach dem Gebrauch kann der Tisch und das Transportband weggeklappt werden um ihn platzsparend an anderer Stelle zu lagern.
Spritzkuchenbeschicker - konsequent in der Steuerung
Die Steuerung erfolgt komplett über das zentrale Display. Der Beschicker fährt je nach Gebäck auf die hinterlegte Höhe und portioniert nach den hinterlegten Werten in Ihrem “Rezept”. Dadurch erhalten Sie eine gleichbleibende Qualität und immer schöne Gebäcke - unabhängig davon, welcher Mitarbeiter gebacken hat!
Gebäckfüller - Füllt (fast) alles, genau dosiert
Unser Füller steuert je nach benötigter Stundenleistung 1 oder 2 Nadeln und füllt Marmeladen, Schoko-Cremes, … aufs Gramm genau. Auch das funktioniert nur aufgrund der Zahnradpumpen-Technologie, welche digital gesteuert wird.
Auch Fruchtstücke in der Marmelade sind ab sofort kein Problem mehr!
Erneut ist es so, daß auch der Füller komplett über das zentrale Display gesteuert wird. Ihre Rezepte können fest hinterlegt sein. Kein Überlegen mehr für Ihre Mitarbeiter - nur der “Tastendruck” ist nötig…
Dennoch ist der Füller ebenso wie die Beschicker eine Option - d.h. Sie können diese Optionen auch jederzeit nachrüsten.
Ihre InnovaBack Siedebackanlage ist dafür vorbereitet!
Bis hier haben Sie nun einen ersten Eindruck erhalten. Vielleicht ergeben sich Fragen, vielleicht ist manches auch noch nicht klar. Oder Sie möchten erfahren, was das konkret für Sie bedeutet. Nehmen Sie doch gerne hier Kontakt mit uns auf, Wir freuen uns auf Sie!